Dřevěné vařečky vydrží roky. Mnoho lidí ale dělá při jejich údržbě jednu zbytečnou chybu
Obsah článku
Dřevěné vařečky, obracečky nebo prkénka patří do českých kuchyní už po generace. Jsou šetrné k nádobí, dobře se drží a při vaření se nezahřívají tolik jako kovové náčiní. Aby ale vydržely dlouhé roky, potřebují správnou péči. Nejčastější chybou je jejich dlouhé namáčení ve vodě.
Právě voda je totiž pro dřevo větším nepřítelem než běžné používání.
Můj tip zní: Po umytí vařečku vždy osušte utěrkou a nechte ji doschnout ve svislé poloze. Voda tak nezůstává ve spojích ani v drobných prasklinách.
Dřevo vodu nasává
Přírodní materiál snadno přijímá vlhkost.
Pokud zůstane vařečka dlouhé hodiny ponořená ve dřezu, může:
- nabobtnat,
- popraskat,
- změnit tvar,
- začít nepříjemně zapáchat.
Myčka není vždy nejlepší řešení
Mnoho výrobců doporučuje dřevěné kuchyňské náčiní mýt ručně.
V myčce na něj působí vysoká teplota, voda i silné čisticí prostředky, které mohou dřevo postupně vysušovat.
Občas pomůže přírodní olej
Když začne být povrch matný nebo drsný, lze ho lehce ošetřit potravinářským minerálním olejem nebo olejem určeným na dřevěné kuchyňské pomůcky.
Dřevo si díky tomu déle zachová hladký povrch.
Kdy je čas vařečku vyhodit
Pokud se objeví:
- hluboké praskliny,
- odlupující se třísky,
- výrazný zápach,
- plíseň,
je lepší pořídit novou.
V poškozeném dřevě se totiž mohou usazovat nečistoty, které už nelze důkladně odstranit.
Pozor na prkénka
Stejná pravidla platí také pro dřevěná krájecí prkénka.
Po umytí by měla co nejrychleji oschnout a neměla by zůstávat dlouho položená ve vodě.
Správná péče prodlouží jejich životnost
Dřevěné kuchyňské náčiní nevyžaduje složitou údržbu. Stačí několik jednoduchých návyků – krátké ruční mytí, rychlé osušení a občasné ošetření olejem. Díky tomu může bez problémů sloužit mnoho let.
Zdroje
- USDA – Kitchen Food Safety: https://www.fsis.usda.gov/
- The Wood Database – Care of Wooden Kitchen Utensils: https://www.wood-database.com/
- American Cleaning Institute – Kitchen Cleaning Tips: https://www.cleaninginstitute.org/
